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年越しそばを食べるタイミングは?年をまたぐと縁起が悪い!?

      2016/11/25

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こんにちは^^

数年前、そばの美味しさに目覚めた2児のママです。

 

そばっておいしいですよね~!

地域的にそばを食べる機会が少なかったのですが、一度おいしいお蕎麦屋さんに連れて行ってもらった時のあまりの美味しさに、うどんよりもそばかもしれない・・・と密かに思うようになりました。そばがきもそば湯もたまりませんよね^^

 

お正月を迎えるときの年越しそばも楽しみのひとつですね!

でも、子供の頃「夜ごはん食べたのに、なんで今からまたそば食べるの?」と思ったことありませんでしたか?

 

だいたい、なぜ年越しに「そば」なんでしょうか?

年越しそばって年を越しながら食べるものなんでしょうか?

 

今回は、意外と知らない「年越しそば」についてご紹介します!

 


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なんで年越しに「そば」!?

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私も毎年、当たり前のように年越しそばを食べていますが、なぜそばを食べるんでしょうか?うどんじゃダメなんでしょうか?

 

年越しそばを食べる習慣は江戸時代に定着したと言われています。

ここでは年越しそばを食べる由来として代表的なものをご紹介しましょう!

 

1)悪いものを断ち切る説

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そばは他の麺類に比べて切れやすいという特徴があります。

なので「今年一年の悪いものを断ち切る」という意味があります。「縁切りそば」「年切りそば」とも呼ばれます。

 

2)長寿を願う説

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そばは「細くて長い」ので、健康で長生きを願ってという意味も込められています。

関西の方では「太く長く」でうどんを食べるところもあるそうです。

 

3)金運を呼び込む説

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昔、金銀の細工師が、大みそかの仕事納めの時に1年間に散乱して畳の目に詰まった金粉を集めるために練ったそば粉を使っていたことから、「金運を呼ぶ」とされ縁起物として食べられています。

昔はそばも、今でいうガムテープやコロコロみたいなものとして使われていたんですね!

 

4)強くたくましく説

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そばは雨風に吹かれても、日の光を浴びればすぐに元気になる植物です。

このことから健康を願ったり、再起を誓って食べるという説もあります。

 


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年越しそばはいつ食べる?

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みなさんは年越しそばをいつ食べますか?

それぞれ「夕食の時」や「年を越すタイミングで」と、なんとなく決まっているご家庭も多いのではないかと思います。

年越しそばを食べるタイミングに正式な決まりはあるんでしょうか?

 

年越しそばは12月31日(大晦日)に食べれば何時でも大丈夫なようです。

ただ「年越し」といっても、カウントダウンライブのように年をまたいじゃいけません!

年をまたぐと縁起が悪いと言われています。今年1年の悪いものを断ち切るためにも、翌年に持ち越さず12時になる前に食べきりましょう。

(※福島県の会津地方など、地域によってはお正月に食べるところもあります。)

 

ちなみに最近は

・大みそかは「年越しそば」
・新年は「年明けうどん」

を食べるという人も多いようですね^^

年明けうどんは、純白で清楚なうどんを年の初め(元旦~1/15の間)に食べることで幸せを願うものです。うどんは太くて長いので、長寿を願う縁起物ともされています。

「寝てたら年越しちゃってた~!」という方は、年明けうどんを食べるのもいいですね!^^

参考:全国年明けうどん大会2016 in さぬき

 

 

年越しそばは熱いそば?冷たいそば?

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年越しそばは「熱いそば」なのでしょうか?それとも「冷たいそば」でもいいのでしょうか?

結論から言うと、どちらでもOKです!

特に年越しそばの食べ方に決まりはありません。トッピングも好きなものを乗せて大丈夫です^^

 

トッピングもなんでもいいのですが、縁起がいいと言われているものをご紹介しましょう。

◆エビ
腰が曲がるまで長生きする「長寿」を願う縁起物

◆ネギ
1年の苦労をねぎらう

◆卵
黄色(黄金色)から金運アップ

◆油揚げ
お稲荷さんは商売繁盛の神様

◆とろろ昆布
喜ぶ(よろこんぶ)から縁起物としてよく使われる

その他にも大根おろしやニシンなど、地方によって定番の具材があります。

 

 

子供にそばはOK?

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重篤な症状が出ることで有名なそばアレルギー。

お子さんのいるご家庭では、そばデビューしていないお子さんもいるかもしれません。

 

まだそばを食べたことがないのに、いきなり年越しそばを食べさせても大丈夫!?と気になるママもいるのでは?

どうすれば家族そろって年越しそばタイムを過ごすことができるでしょうか?

 

一応、そばは1歳からOKとなっています。

でも、1歳だとまだまだ消化機能も未熟なので、2~3歳になってから食べさせるという人も多いです。我が家も、娘たちのそばデビューは3歳過ぎてからでした。

特にそば以外での食物アレルギーがあるお子さんは気を付けた方がいいのではないかと思います。

 

そばを食べさせてみたいというときは、当日ではなくて前もってアレルギー反応が出ないか少しだけ食べさせてみましょう。

少量(1本を一口サイズに切って)を食べさせて様子をみます。そばアレルギーの場合は数分から数時間の間に症状が出るので、出なければ大丈夫でしょう。

万が一のことも考えて、食べさせるのは病院が開いている日中がいいですね。

 

お子さんの場合には、そばではなくてうどんにするとか、そばが食べられる場合でも少量ずつから与えた方が安心です^^そばを茹でたお湯でもアレルギー反応が出る場合があるので注意してくださいね!

 

 

そばがダメな人には

そばが食べられないという人にはこんな麺はいかがでしょう?

パッと見はそばですが、黒米や黒ゴマが入ったうどんなのです^^

味はそばではないらしいのですが、年越しそばの雰囲気が味わえますよ♪

 

 

いかがでしたか?

いつも何気なく食べている年越しそばでしたが、今年は「私の体も細く長く」なるように祈りながら食べたいと思います(笑)

みなさんも良いお年をお迎えください^^

それでは☆


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