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さつまいもの栄養は女性に最高!妊婦さんや離乳食にも最適

      2016/12/03

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秋の味覚の代表と言えばさつまいも

甘くてホクホク、しかも調理のレパートリーが豊富なさつまいもは、毎日の食事作りを担当するママの強い味方☆女子はみんな大好きですよね♪

そんなさつまいもは実はおいしいだけじゃないんです!!

 

今回は

さつまいもと言えば便秘解消!でもどうしても出ちゃう「アレ」の話

実は美容成分もたっぷり!しかも加熱しても栄養そのまま!?

赤ちゃんにもオススメ♡簡単離乳食でママも感動!

 

こういった内容で、おいしいだけじゃないさつまいもの魅力を掘り下げます!さつまいもだけに・・・

さつまいものたくさんのメリットを知ったら、きっと今すぐ食べたくなりますよ!

 


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さつまいもといえば便秘解消!でもどうしても出ちゃうアレが気になる・・・

さつまいもの効能といえば、真っ先に「便秘解消」と思う人も多いのではないでしょうか。

さつまいもの便秘解消効果は食物繊維が豊富なことと、ヤラピンという成分を含んでいることにあります。

さつまいもの食物繊維は腸内の水分を吸収して便を柔らかくする作用があるので、焼き芋やふかし芋にする場合は牛乳やお茶と一緒に食べると良いでしょう。お味噌汁や煮物などは、水分が一緒にとれるので効率のいい食べ方ですね。

ヤラピンはさつまいもにしか含まれない栄養素で、さつまいもの皮と実の間に多く存在します。さつまいもを切ったときに出てくる、あの白い液体です!

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ヤラピンには腸の働きを活発にして便を柔らかくする作用もあるので、食物繊維と合わさるとものすごい便秘解消効果を発揮します。

皮ごと食べるとヤラピンをどんどん摂取できるメリットがあったんですねー!

 

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一方で、さつまいもと言えば「オナラ」のイメージも・・・。

事実、さつまいもを食べると6時間ほどはオナラの回数が増えるそうです。でもこのオナラも実は腸にとって嬉しい効果が!

オナラの原因はさつまいものデンプンが大好きな善玉菌のせいなのですが、この善玉菌は腸内細菌を整えてくれるのです。しかも、善玉菌が豊富なオナラは臭くないのでオナラが臭くて悩んでいる人には即効効果が期待できます。

ただ「やっぱりオナラが気になる」って人は、お出かけ前のさつまいもは控えるのが無難かもしれません(^^;

 

実は美容成分もたっぷり!しかも加熱しても栄養そのまま!?

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いも類であるさつまいもにあまり美容効果のイメージはないかもしれませんが、ビタミンC、Eもたっぷり含まれています。特に、さつまいものビタミンCはデンプンに保護されているため加熱しても壊れにくい特徴があるので調理してもしっかり摂取できるんです。

またビタミンCとともに抗酸化作用があるβカロチンアントシアニンクロロゲン酸などの栄養も含まれているので、まさに美容成分の塊!

カリウムも含まれているので、女性に嬉しいむくみ解消効果もありますよ。

 

さつまいもを食べると・・・

ビタミンCで免疫力向上&しみ・しわ予防♡
ビタミンEで老化防止♪
カリウムでむくみ解消!

美肌効果・老化防止・疲労回復の効果があるなんて、まさに女性のための食べ物♡夏場の暑さや日差しで疲れた肌の救世主ですね♪

 


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マイナートラブルで悩む妊婦さんにも強い味方♪でも1つだけ注意が必要(>_<)

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実はさつまいもは妊婦さんにも嬉しい食材です。

前述したように便秘解消効果があるので、妊娠中のマイナートラブルの代表である便秘予防にもぴったり♪

また妊娠初期と後期におとずれるつわりのときにも、とってもオススメなんです。

その理由は、栄養たっぷりなうえカロリーも高いからです。「カロリーが高いと太るんじゃない?」という心配になるかもしれませんが、つわりのときってそんなに食べられないので少量でもしっかり栄養がとれるのです。

またアルカリ性の食材、ビタミンB6を豊富に含む食材がつわりを軽くすると言われていますが、いも類であるさつまいもはその両方に当てはまります。

更に妊娠初期に必須と言われる葉酸もたくさん含まれているので妊婦にとって無敵の食材なんですね!

 

ただ1つ注意が必要なのは、さつまいもは土の中で育つ野菜なので土壌に含まれるトキソプラズマという病原体が付着している可能性があります。トキソプラズマは胎児に先天性の障害をもたらす危険性があるため注意が必要な感染症です。

予防法としては水でよく洗い流す、よく加熱する(トキソプラズマは加熱で死滅します)ようにし、感染予防に努めましょう。

 

赤ちゃんにもオススメ♡簡単離乳食でママも感動!

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妊婦だけでなく、赤ちゃんの離乳食にもオススメなのがさつまいも。便秘解消や栄養価が高いことはもう説明済みですので省略します。

その他のオススメポイントは何か?

  • 甘みが強い野菜なので、赤ちゃんも好んで食べてくれやすい。
  • アレルギー反応が出にくい食材のため、安心して離乳食初期から使用できる。
  • 調理の幅が広く、アレンジしやすい。
  • 加熱後2週間ほど冷凍保存ができるので、作り置きに最適。

まさに離乳食の万能食材ですね!私も子供の離乳食の時期にはよくお世話になりましたし、市販のベビーフードにもさつまいもはよく使われています。

離乳食が始まると便秘になる赤ちゃんも多いので、さつまいもの便秘解消効果も嬉しいですよね♪

 

さつまいもを使った簡単離乳食レシピ

離乳食を作っているママはこちらのレシピもどうぞ♪材料も2つか3つぐらいでできるものばかりですよ。

離乳食初期*さつまいもペースト

3ef4c7ad3e8b0ae384ac244f32f7e614離乳食初期*さつまいもペースト by ☆てってmama☆

 

♣離乳食中期後期~さつまいも豆腐おやき♣

a17e266b9f20affa12eadf917218b9eb♣離乳食中期後期~さつまいも豆腐おやき♣ by ヵりn

 

話題入り☆さつまいもボーロ☆離乳食おやつ

955049198405a58ed242fe8c284f6abb話題入り☆さつまいもボーロ☆離乳食おやつ by soymai

 

いかがでしたか?

さつまいもは1年中スーパーで見かけますが、やっぱりシーズンの秋がおいしくて栄養もたっぷりなので、ぜひ秋のうちに美味しいさつまいもを楽しんでくださいね♪


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 - 家事・生活, 料理・食べ物