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栗ご飯の時のおかずはどうする?間違いない献立はコレ!

      2016/12/03

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秋になると食卓に並ぶ『栗』。

湯がいてそのまま食べたり、甘く煮たり、デザートになったり、いろいろな顔に変身する『栗』ですが、今回は栗の定番料理『栗ご飯』について考えていきたいと思います♪

栗ご飯って本当においしいですよね!ご飯は少し固めでほくほくの栗、たくさん栗が入っていたらとても嬉しい気持ちになりますよね。

でもみなさん、一度は思ったことがあるんじゃないですか?

 

【栗ご飯ってメインだよね?それとも主食だからおかずがいるの?】

 

今回はそんな悩みを解決したいと思います!!

※あくまでも私の個人的な意見です※

 


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栗ご飯の立ち位置は?

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栗『ご飯』というくらいですから、主食なのは間違いないですよね。

でもご飯の中におかずが入っている。。。じゃあおかずの準備はいらないの?

 

いいえ!私は必要だと思います。

 

十分な料理だと思いますが、それだけでは寂しい、汁物とあともう一品といったところでしょうか。

しかし、栗ご飯ってとても手がかかる料理です。

まず苦戦するのは栗の皮むき。生のまま皮をむくのでとても時間がかかるし手も痛くなるんですよね。最近ではすでに剥いてある栗も売られています。

けれども家族に

「え?今日これだけ?」

と言われるのはとても辛いものがあります。

 

「これだけって・・・これにとても手間ヒマかけてるんだってば!!( `―´)ノ」と怒りたくなります(私だけ?笑)

栗ご飯に時間かかってるんだから、おかずはパパッとできるものを、そういうレシピを集めてみました。

 


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パパッとできるおかずたち

まず必須なのは汁物ですよね。お味噌汁でもお吸い物でも、私はどちらでもいいと思います。

お味噌汁にしてもお吸い物にしても具は少なめに。本当に『汁』を楽しめるものにすればいいと思います。

 

問題なのはメインの料理ですね。

私だったら、ご飯にもう味がついているのでおかずは味付けが濃い過ぎないものがいいと思います。

 

◎私が考える献立~その1  オススメ度★★★★★

  • 栗ご飯
  • 冷しゃぶサラダ
  • お吸い物

お肉も野菜もたくさん摂れる冷しゃぶサラダ。まだまだ暑さが続く秋に冷しゃぶは嬉しいですよね。

栗ご飯も際立つし、火もあまり使わないので涼しく料理をすることができます。

あらかじめ切ってあるカット野菜を使えばお肉をゆでるだけの簡単料理です。

 

つくれぽ980件超えの大人気冷しゃぶレシピがありました。

しっとりお肉の冷しゃぶサラダ by あーべっち

 

◎私が考える献立~その2  オススメ度★★★★☆

  • 栗ご飯
  • さんまの塩焼き
  • お吸い物
  • プチサラダ

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『さんまの塩焼き』で「The・秋」の献立もいいですよ~。しかも塩焼きだからめちゃくちゃ簡単です。

プチサラダや酢の物などで箸休めを用意すれば完璧ですね。

 

◎私が考える献立~その3  オススメ度★★★☆☆

  • 栗ご飯
  • ひじき煮
  • ポテトサラダ
  • お吸い物

小鉢を多くしてみました。品数が多くてちょっと手間がかかるのでオススメ度はやや低めです。

私の場合はひじき煮とポテトサラダでしたが、ほうれん草のおひたしおからの卯の花などでもいいですね。料亭のような献立になりそうです^^

小鉢が多いと次の日にも使いまわしができますし、旦那さんやお子さんにお弁当が必要な方はお弁当のおかずとしても使えるので、余裕がある人はぜひ!

 

 

最後に

これは最初に述べた通り、私の勝手な個人的な意見ですので、こうじゃないといけないとか、この献立はないだろうと思う方もいらっしゃると思います。

これを見てくださっている方は専業主婦の方かもしれませんし、バリバリ働いているママさんかもしれません。

品数は多いといけないというわけではありませんし、できる範囲でいいと思います。

実際、私は子供が4歳と3歳ですが主人と共働きです。毎日がバタバタで、ご飯に関してはおかずが一品という日も多々あります^^;

子どもたちは保育園でちゃんと給食を食べているからいいか、と自分に言い聞かせ、いいように手抜きしています。

それでも子どもたちはおいしそうに食べてくれます。

 

品数じゃありません。今ではお湯に溶かすだけでお味噌汁ができるというフリーズ食品も増えています。

時間がある時は手間をかけて、忙しい時にはそういうものを賢く利用すればいいと思いますよ。

ぜひ栗ご飯で秋を感じてみてくださいね!


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 - 家事・生活, 料理・食べ物